這個蛋捲的做法是從
食譜裡看來的, 基本上我喜歡用微波爐做菜, 因為可以少洗很多東西 XD ..(懶)
材料和作法都很簡單, 材料就是番茄和蛋.. XD
作法嘛↓
1. 把牛番茄切小丁
2. 把蛋打散, 加鹽呀胡椒呀調味, 當然不能忘了切好的番茄, 拌均勻
3. 找個淺圓盤, 上頭舖上保鮮膜..(要買給微波用的喔!)
4. 把混合好的番茄蛋倒到保鮮膜上, 上頭再蓋保鮮膜.. (也就是用二個保鮮膜把材料夾在中間)
5. 微波個30~40秒, 拿出來把材料再拌一下 (就像大廚做蛋捲時邊煎邊攪拌的感覺)
6. 再丟進去微波30~40秒 (這裡要注意不要讓蛋全熟了, 不然摺不起來)
7. 把上層的保鮮膜去掉, 用下層的保鮮膜把蛋對摺, 蛋捲就完工囉.. XD
有圖有真相
我是用一個大約我的手掌大小的圓盤做的, 所以做出來不大, 但感覺很不錯.. XD, 配上半片全麥吐司和同事送的桂圓蛋糕, 早上的心情真好..
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