立冬不是今天喔..
星期四早上, 看新聞說「今天是立冬, 傳統上要進補」, 讓我想到躺在冰箱裡的十全大補藥材, 下班便繞去家樂福買了半隻切好的土雞回家燉..
題外話, 家樂福賣的黑腳土雞真好吃.. 那天之所以特地跑去家樂福就是想買黑腳土雞的雞腿回來燉, 結果卻沒有, 殘念.
某R對我會燉補湯有點訝異, 不過... 補湯根本就是最簡單的料理吶..
根據
Yahoo健康裡台北市立中醫醫院提供的藥方, 十全大補的藥材有...
黨參三錢、炒白朮五錢、茯苓三錢、炙甘草錢半、當歸三錢、炒熟地五錢、川芎二錢、杭白芍五錢、黃耆三錢、枸杞子五錢、肉桂五分、紅棗二十個
好像很複雜? 其實只要去中藥房, 跟老闆說要十全大補的藥方, 就結了嘜..
我媽給我的就是這樣來的, 再不然超市也有在賣喔.
再來就是把藥材、水和雞肉一起放進電鍋裡煮就OK了, 超簡單的吧?
不過.. 用電鍋煮我覺得比較不會爛, 有時間的時候我比較喜歡丟悶燒鍋..
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