小章魚工作室

自從尾大說他在家裡辨章魚燒大會後, 章魚就很想跟進, 正巧前陣子同事們送我搬家禮, 我就跟其中一個人說『你就送個章魚燒盤吧!』, 上週五晚上我們就照著烤盤附的食譜出門採買, 準備做章魚燒啦~

↓有沒有很幸福?


《食譜的章魚燒材料》　《我們的章魚燒材料》
　熟章魚丁一杯　　　　　　　熟花枝丁 一些
　低筋麵粉一又四分之一杯　　低筋麵粉 章魚隨意加
　蛋二個　　　　　　　　　　蛋二個
　蔥花半杯　　　　　　　　　高麗菜 一些
　海苔粉適量　　　　　　　　黑胡椒粒 章魚隨意加
　醃薑半杯　　　　　　　　　生薑 一些
　水一杯半　　　　　　　　　水 章魚隨意加
　柴魚粉一小匙　　　　　　　烤肉醬 適量
　烏醋適量　　　　　　　　　烏醋 適量
　鹽少許　　　　　　　　　　鹽三匙

有沒有發現材料差很大... XD
實在是有些東西買不到, 又沒有什麼量杯, 反正自己吃的, 隨便啦~~

↓所有材料, 沒有章魚, 花枝也很像嘜, 沒有醃薑, 用生薑代替也過的去啦.. XD


↓章魚調的很隨意的麵糊, 麵粉 + 水 + 胡椒粒 + 鹽 + 蛋


↓先上油, 後來在烤的過程中, 如果有黏鍋的現象, 就要再刷點油


↓倒入麵糊到四分之三左右, 丟料進去.


↓丟完料, 再補麵糊到滿


↓稍微烤一下, 表面固定了就開始翻, 章魚的作法是學電視的, 先翻45度, 讓章魚燒有點立起來, 把週圍的麵糊弄進章魚燒裡, 再補麵糊, 反覆幾次就會變圓


↓有幾顆開始有丸子樣了


↓圓滾滾的丸子.. XD


↓刷上醬, 烤肉醬 + 烏醋


↓擠上美乃滋, 灑上柴魚片, 完工!


吃起來, 嗯, 很有章魚燒熱呼呼燙人的口感, 不過料好少.. XD, 平面時覺得料滿多的, 但做成圓的以後只有一點點呀... 改進改進

還有就是, 太鹹啦!!! 章魚爽快的那三匙鹽很有力.. XD

最後就是, 烤好久, 大約花了三十分鐘... Orz, 當天是中午烤的, 正好早餐沒吃, 餓死人了, 不知道多烤幾次以後會不會快一點就是了...