小章魚工作室

和我熟一點的人大概都知道我家的行業和鮪魚有關, 不過對內容幾乎都有誤解, 也就是說把我家爸爸當成: 1.漁夫 或 2.賣鮪魚的生意人

噗~噗~ 都答錯了.

基本上生意人是對的, 不過"賣"就不正確了, 賣是向漁民收購漁獲後拿去賣, 本身帶有買的行為, 買賣買賣, 是吧? 所以不帶有買的行為的我們家, 我自認為還比較像"仲介", 雖然我家爸爸的名片還是寫批發....

用當跟屁蟲到碼頭探班的照片來說明吧.. :P

每當有簽約的漁船進港時, 我家爸爸就要到碼頭展開他的工作, 漁工們會先將漁獲從船上卸下, 準備運進包裝場.


魚進了包場以後, 就會像這樣排排躺, 等著我家爸爸出手檢驗品質, 可以區分成特優 > 優 > 良 > 差, 差的就送往印尼國內廠商做鮪魚罐頭, 其他的就包裝起來寄送到日本外銷.


檢驗完畢的漁獲先過磅秤個重, 就拖到一旁包裝. 這樣就完成一尾的檢驗出貨流程了.


接下來, 我家爸爸就會把外銷用的魚, 寄給固定收購的日本廠商, 完成一次交易. 在這裡不一樣的地方就在於"沒有買". 簽約的漁船並不是把漁獲賣給我家爸爸, 而是請他決定品質後再代銷給罐頭商或日本商. 所以賣得的錢自然也是漁民的, 我家爸爸賺的是手續費及匯差.

每次我這樣跟別人解說時, 總是會被問到: 那漁民自己賣就好了, 幹嘛要給你賺一手呢?

嘿嘿, 問題就出在: 一條魚的好壞要如何檢驗?
看我家爸爸檢驗的方式很簡單, 但那些個小小的步驟卻是他好幾十年的經驗才累積出來的, 送給日本的漁獲, 萬一品質不佳, 被日方退回, 基本的只是損失運費, 但商譽的傷害可不小. 所以還是要委以專業囉.

說到這就要自豪一下, 去年日方漁會人員來台灣參加我家姐姐婚禮時, 頭一次見到我家爸爸本人, 大表訝異. 因為以他判斷漁獲的精準度, 日本人一直以為他是位七老八十的老先生呢. (我家爸爸今年才50啦~)

扯太遠了, 回來回來.. 所以說呀, 因為我家沒有真的買入再賣出鮪魚, 所以之前認為去我家就有免錢魚吃的吐的人要改觀一下了.. XD , 雖然通常在Bali的家裡都有很多(漁民會送), 但東港這邊可真的要花錢買吶..

想一飽口福的人吶, 還是那句老話囉.. "歡迎跟我去Bali玩".. :D

更多此行的照片...